Le Sarah B. Un nouveau bar à Absinthe ouvre à l'InterContinental Montréal 
MONTRÉAL, 27 juillet, 2009 — Dans le cadre d’une transformation complète suite à un investissement de 14 millions de dollars, l’hôtel InterContinental Montréal est fier d’annoncer l’ouverture de son tout nouveau bar au concept inusité : le Sarah B., un bar à absinthe qui a ouvert ses portes le 23 juillet dernier. « Dans notre nouvelle optique, nous sommes très excités d’ouvrir un bar original dont l’identité et le décor ont été crées expressément pour séduire les Montréalais. Les invités de l’InterContinental Montréal ne pourront que bénéficier de cette pure authenticité montréalaise et profiter d’une expérience qu’ils ne vivraient jamais ailleurs » explique Bernard Chênevert, directeur général de l’hôtel.
Ce lieu de rencontre intime et insolite doit son nom à la divine Sarah Bernhardt (1844-1923), reine de la tragédie française, qui fut décrite par Victor Hugo comme la « voix d’or » du XIXe siècle. Ses voyages l’amenèrent au Québec en 1880 où elle donna une représentation mémorable dans la salle de l’historique édifice Nordheimer. Depuis sa mort, son esprit, dit-on, rôde toujours en ces lieux qui font aujourd’hui partie intégrante de l’hôtel InterContinental Montréal.
Deux visages se reflètent pour former le logo du Sarah B., où la rencontre de leurs profils évoque l’intimité, la complicité, un brin de folie et une certaine sexytude. Entre ces personnages se dessine un verre d’absinthe rempli de promesses. Avec son somptueux plancher de noyer, ses manteaux de cheminées, ses lustres de Murano et ses banquettes de velours, son décor XIXe branché donne naissance à une atmosphère éclectique unique au Sarah B. Ce nouveau bar convie à redécouvrir les rituels et légendes entourant ce mystérieux élixir qu’est l’absinthe. De la décantation aux hallucinations mythiques, les rites et récits entourant la fée verte y sont revisités.
Dans un cadre musical signé Alexandre Legault, mixeur renommé, le bar est aussi le parfait rendezvous pour l’Heure verte, également appelée 5 à 7 (ou 5 à 10…). Derrière l’imposant bar de 35 pi, un personnel attentif propose des cocktails exclusifs élaborés par Alexis Morisseau, chef barman, avec la collaboration de Francesco Lafranconi, mixologiste reconnu pour ses folles créations. Ils s’inspirent de l’esprit aventureux des Montréalais pour décliner leurs inventions à base d’absinthe. Une vaste sélection de vins au verre et de bières pression est également offerte.
Le Sarah B. suggère de délicieux tapas préparés par le chef provençal Matthieu Saunier. Ces bouchées ensoleillées sont des clins d’oeil à son menu créé pour Osco!, une brasserie Ò accents de Provence qui, dans la prolongation du Sarah B., invite ceux et celles qui désirent continuer la soirée.
Le Sarah B. offre également deux petits salons feutrés où trône une apaisante cheminée. Les superbes rideaux de velours vert qui ceignent ces Alcôves de la fée verte peuvent être rabattus par ceux qui souhaitent discuter en toute tranquillité tout en savourant un verre d’absinthe.
Le Sarah B. est situé au 360, rue St-Antoine Ouest, au coeur du Quartier International et aux portes du Vieux-Montréal, dans l’enceinte du nouvel hôtel InterContinental Montréal.
À propos d’InterContinental Hotels Group
InterContinental Hotels Group (IHG) [LON:IHG, NYSE:IHG (ADRs)] est le plus grand groupe hôtelier en termes de nombre de chambres. IHG possède, gère, loue et franchise, par le biais de diverses filiales, plus de 4100 hôtels et plus de 600 000 chambres dans près de 100 pays et territoires à travers le monde. Le groupe possède plusieurs bannières reconnues et respectées incluant InterContinental® Hotels & Resorts, Hotel Indigo®, Crowne Plaza® Hotels & Resorts, Holiday Inn® Hotels and Resorts, Holiday Inn Express®, Staybridge Suites® et Candlewood Suites®, et gère également le plus grand programme de fidélisation, Priority Club® Rewards avec 40 millions de membres dans le monde entier.
Heures d’ouverture : 6 h 30 à 23 h Site Internet : www.oscorestaurant.com Tél. : 514 847-8729
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Monica Orr
Directrice des ventes et marketing | InterContinental Montréal
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