L’InterContinental Montréal annonce la nomination de Matthieu Saunier 
Le plus jeune chef exécutif au sein de la chaîne hôtelière InterContinental
L’hôtel InterContinental Montréal est fier d’annoncer la nomination de Matthieu Saunier au poste de Chef exécutif. À 29 ans, il devient le plus jeune Chef exécutif au sein de la chaîne hôtelière InterContinental. «Nous sommes très fiers de donner la chance à un jeune chef d’exploiter son immense talent. La cuisine du Chef Saunier fera vivre une expérience authentique et profondément savoureuse à nos invités», annonce le Directeur général de l’InterContinental Montréal, Monsieur Bernard Chênevert, reconnu pour sa vision et son équipe créative et dynamique.
Né à Martigues, région provençale foisonnante, le chef Saunier a déployé ses talents culinaires de l’Italie à la Corse en passant par l’Angleterre et la Tunisie, avant de venir séduire, il y a maintenant 4 ans, les épicuriens montréalais. Il a fait ses armes et son apprentissage auprès des plus grands, dont le Chef Christian Lévêque, avec qui il a collaboré, dès son arrivée à l’InterContinental Montréal, pour assurer le renouveau et l’originalité de l’offre culinaire.
Les épicuriens sont donc invités à venir découvrir la cuisine du Chef Saunier à la brasserie Osco! «Conçu avec le bonheur des Montréalais en tête, Osco! présente son menu quotidien sous forme d’une ardoise sans prétention. Les prix accessibles permettent ainsi à tous de découvrir des produits du terroir québécois rehaussés de saveurs provençales. Huiles d’olives extra vierge, lavande, miel, herbes de Provence et vin rosé du pays réchaufferont les cœurs. Il ne manquera que le bruit de la cigale!» s’exclame son nouveau chef Matthieu Saunier, avec un irrésistible accent du Sud. Fidèle à ses origines occitanes et passionné par les produits locaux, il propose un menu ensoleillé où sont à l’honneur sa succulente bouillabaisse aux homards, ses onctueux plats de risotto et son unique mousse de chocolat blanc à l’absinthe. Et qui dit bonne cuisine dit aussi bon vin! Le cellier d'Osco! saura plaire aux fins connaisseurs tout comme aux simples amateurs. Créé sur mesure, cet éclectique cellier propose quelques 700 bouteilles, dont une importante sélection d’importations privées et de vins produits sur des vignobles biologiques ou biodynamiques.
Osco! est situé au 360, rue St-Antoine Ouest dans l’enceinte de l’InterContinental Montréal.
Heures d’ouverture : 6 h 30 à 23 h | Site Internet : www.oscorestaurant.com | Tél. : 514 847-8729 |
À propos d’InterContinental Hotels Group
InterContinental Hotels Group (IHG) [LON:IHG, NYSE:IHG (ADRs)] est le plus grand groupe hôtelier en termes de nombre de chambres. IHG possède, gère, loue et franchise, par le biais de diverses filiales, plus de 4100 hôtels et plus de 600 000 chambres dans près de 100 pays et territoires à travers le monde. Le groupe possède plusieurs bannières reconnues et respectées incluant InterContinental® Hotels & Resorts, Hotel Indigo®, Crowne Plaza® Hotels & Resorts, Holiday Inn® Hotels and Resorts, Holiday Inn Express®, Staybridge Suites® et Candlewood Suites®, et gère également le plus grand programme de fidélisation, Priority Club® Rewards avec 40 millions de membres dans le monde entier.
POUR PLUS DE RENSEIGNEMENTS: Monica Orr | Directrice des ventes et marketing | InterContinental Montréal | 514 847-8507 | Monica.Orr@ihg.com |